Som Tam: Alles over de Verfrissende Thaise Papajasalade die Vol Smaak Zit

Som Tam, ook bekend als groene papajasalade, is een klassieker uit Thailand. Het gerecht combineert alle smaken tegelijk: zuur, pittig, zout, zoet en knapperig.

De basis bestaat uit onrijpe papaja die wordt geraspt en gemengd met limoen, vissaus, chili, palmsuiker en pinda’s. Alles wordt bereid in een vijzel, zodat de smaken goed in elkaar trekken.

Het is een typisch streetfoodgerecht in Thailand, maar ook thuis eenvoudig te maken. Met papaja, vissaus, chili en een paar verse ingrediënten kun je in enkele minuten een gezonde en frisse salade op tafel zetten.