Waarom Tempeh uit Indonesië de Nieuwe Superfood van de Wereld is

Tempeh komt oorspronkelijk uit Indonesië en wordt gemaakt van gefermenteerde sojabonen. Het resultaat is een stevig, nootachtig blok dat rijk is aan eiwitten, vezels en probiotica.

In tegenstelling tot tofu behoudt tempeh de structuur van de sojaboon, waardoor het een stevige bite heeft. Het wordt al eeuwen gegeten in Indonesië, maar verovert nu ook Europa en Amerika als plantaardig alternatief voor vlees.

Tempeh kan worden gebakken, gestoomd of gemarineerd en past in talloze gerechten, van roerbak tot burgers. In onze winkel vind je verschillende soorten tempeh om mee te experimenteren.